om maged

om maged @om_maged_1

عضوة مميزة

سلطة الباذنجان اوباب غنوج

السلطات والمقبلات والمشروبات

عملتوا بطريقتين

الطريقه الاولى

حبتين باذنجان متوسطة
حبة طماطم
حبة فلفل بارد
وحدة بصل اخضر
فص ثوم مطحون
عصير ليمونة
دبس رمان
ملح
سماك
حبه فلفل حار
بقدونس مفروم للزينه

الطريقه

تشوي البادنجانة على الغاز من فوق وتقلبيها عليه حتى تستوي ما تاخذ وقت تقريبا 10 دقائق
تقشر الباذنجان ويفرم
تقطع البصل والفلفل الرومي والطماطم بعد تقشيرها قطع صغيرة وتضع على البادنجان وتخلط مع بعض
يخلط دبس الرمان والليمون والملح والثوم المطحون والفلفل الحار ويوضع على الخليط ويقلب ثم يغرف في الطبق
وتزين بالزيت زيتون والبقدونس والسماك



http://up.qatarw.com/get-2-2009-graz26y5.jpg


http://up.qatarw.com/get-2-2009-3vhghafh.jpg


يتبع

30
5K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

om maged
om maged
الطريقه الثانيه

نفس المقادير السابقه بس

نفتح الباذنجان من المنتصف ونشرحوا بالسكين مربعات (الصور توضح) ونضعوا في الفرن هو والبصل والفلفل الرومي والطماطم عشان ينشوي
وممكن وضع الخضار في قصدير وادخالوا الفرن
عند السواء نخرج المقادير
نفرغ الباذنجان من الداخل بالملعقه ونفرم اللب
نقشر الطماطم المشويه ونفرمها
نزيل قشرة الفلفل الرومي ونفرموا
نفرم البصله المشويه
نخلط المقادير
نضع عليها الصوص دبس الرمان والليمون والملح والثوم المطحون والفلفل الحار ونقلب الخليط
نحشي فيه الباذنجان اللي فرغناه
ويزين بالسماك وزيت الزيتون والبقدونس







وبالهنا
نزف المحاني
نزف المحاني
المعلقات
المعلقات
ماشاالله تبارك الله تسلم ايدك ياام ماجد عاد انا من عشاق الباذنجان بس دبس الرمان ماعمري جربته معه كيف طعمه؟ ويسلموا ع الطبق الي يفتح النفس
om maged
om maged
الله يسلمكم الف الف شكر

طعم دبس الرمان معاه لذيذ جربي وادعيلي 
انين الحرمان
انين الحرمان
الله يعطيك العافيه