سلطة الباذنجان اوباب غنوج

عملتوا بطريقتين

الطريقه الاولى

حبتين باذنجان متوسطة
حبة طماطم
حبة فلفل بارد
وحدة بصل اخضر
فص ثوم مطحون
عصير ليمونة
دبس رمان
ملح
سماك
حبه فلفل حار
بقدونس مفروم للزينه

الطريقه

تشوي البادنجانة على الغاز من فوق وتقلبيها عليه حتى تستوي ما تاخذ وقت تقريبا 10 دقائق
تقشر الباذنجان ويفرم
تقطع البصل والفلفل الرومي والطماطم بعد تقشيرها قطع صغيرة وتضع على البادنجان وتخلط مع بعض
يخلط دبس الرمان والليمون والملح والثوم المطحون والفلفل الحار ويوضع على الخليط ويقلب ثم يغرف في الطبق
وتزين بالزيت زيتون والبقدونس والسماك



http://up.qatarw.com/get-2-2009-graz26y5.jpg


http://up.qatarw.com/get-2-2009-3vhghafh.jpg


يتبع