سلطة الباذنجان والجبن الفيتا والنعناع..

سلطة الباذنجان وجبن الفيتا والنعناع..

تكفي لأربعة أشخاص كمقبلات..

الــمــقــاديــر:
#2قطعة باذنجان متوسطة الحجم.
#زيت زيتون عالي النقاوة.
#قليل من عيدان النعناع.
#عصير الليمون.

الــطــريــقــة:
-سخني الفرن مسبقا إلى درجه حراره 200 مئويه (400 فهرنهايت)
أو 6 درجات من الغاز .

-افرشي الصينيه الخبيز بورق رقاق البرشمان، وقطعي الباذنجان حلقات
سميكه ، ورشي زيت الزيتون على كلا الجانبين ثم ضعيها على الصينية.

.اطهي لمده 15 دقيقه حتى تصبح ناعمه وبنيه اللون ، تأكدي باستخدام
أداة من الطهي الجيد.

-اتركيها لتبرد قليلاً ، وبينما لا تزال دافئة ، ضعي الشرائح على هيئة
طبقات في صحن للتقديم مع رش جبن الفيتا وأوراق النعناع بعد تقطيعها.

-زيني كل طبقة بفلفل أسود.

-رشي قليلا من الزيت عليها ،وسوف تصبح الشرائح مزينة ،ثم رشي عصير
الليمون.