سلطة البطاطا بالتمر الهندي

بـــــــــسم الله الرحمن الرحيــــــــــــــــــــم

يا أهلين وسهلين فيكم من زمان ما كتبت لكم عن سلطاتي الشهية ،، هذي السلطة بالرغم من حموضتها الا انها تهبــــــــــــــــــــــــل يعني روعة بمعنى الكلمة ،، ،،
المهم المقادير :

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات " اما تسلق أو تقلى " حسب رغبتك .
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة واحدة صغيرة ومفرومة
1 حبة فلفل بارد " فليفلة " مكعبات
2 علبتان نخي " حمص جاهز " مع الاحتفاظ بالماء الخاص به
كيس تمر هندي ينقع في ماء النخي " اذا ما تحبين الحموضة ضعي نصف كيس "
نصف حزمة بقدونس مفرومة
ربع حزمة نعناع مفرومة



تخلط جميع المقادير مع بعضها وتوضع في طبق التقديم وتزين بأوراق النعناع وحبات النخي

" ملحوظة مهمة : ان كنت تفضلين النخي الناشف " اليابس " ينقع من الليل بالماء مع ملعقة بيكربونات الصوديوم ويسلق في اليوم التالي مع الاحتفاظ بكوب ونصف من ماء السلق لنقع التمر الهندي
وأكل الهنا ان شاء الله