سلطة البنجر الورديه

6 بنجرحجم وسط
5فصوص ثوم مهروس
4اكواب زبادي
ملح
رشة سكر
ا م ك خل ابيض
يوضع البنجر في قدر مع كميه من الماء والسكر والملح والخل يوضع على النار
حتى ينضج تماما يترك ليبرد ثم يقشر ويبشر ويخلط مع الروب والثوم والملح
يوضع في طبق ويزين باوراق البقدونس على جانبي الطبق