سلطة الديك الرومي بالمانغو من الشيف ماريون روفأن

سلطة الديك الرومي بالمانغو من الشيف ماريون روفأن
|



المقادير:

- 450 غراماً من الديك الرومي

- 90 غراماً من الجرجير

- حبّة من الليمون الحامض

- 100 ملليلتر من عصير المانغو

-

3 ملاعق من الخردل

- 4 ملاعق من زيت الزيتون

- بهارات (ملح وفلفل أبيض وصعتر)





طريقة التحضير:

- يقطّع الديك الرومي إلى شرائح، تنقع في وعاء يحتوي على الليمون الحامض والبهارات، لبعض الوقت.

- في مقلاة تحتوي على الزيت وتوضع على النار، تقلّب شرائح الديك الرومي على الوجهين، حتى تحمرّ.

- في طبق التقديم، توزّع طبقات من الديك الرومي، بينها الجرجير.

- في وعاء، يخلط عصير المانغو مع الخردل، وتوزّع هذه الصلصة على السلطة.