سلطة الشمام والمانغو

المقادير:

ـ حبة شمام متوسطة
ـ 3 حبات مانغو
ـ نصف كيلو عنب أسود من دون بذر
ـ ربع كوب زبيب أبيض من دون بذر
ـ 3 قطرات من ماء الورد
ـ ربع كيلو من عصير خليط الفاكهة
ـ ملعقتا سكر بودرة.


طريقة التحضير:
1 ـ قطـعي الشمام الى نصفين، ثم افرغي محتواه بواسطة الملعقة المستديرة المخصصة لاستخراج الآيس كريم، بحيث تكون النتيجة عبارة عن كويرات ناعمة متساوية الحجم

2 ـ قشري حبات المانغو وأزيلي بذرها، ثم كرري العملية السابقة نفسها مع المانغو، واحتفظي بها جانبا في زبدية عميقة

3 ـ اضيفي إليها كويرات الشمام والعنب والزبيب، ثم اخلطي عصير الفاكهة مع قطرات ماء الورد، ورشي بها خليط الفاكهة

4 ـ اسكبيها بتمهل شديد داخل قشرة الشمام الخارجية، رشيها بالسكر البودرة، ثم احتفظي بها في الثلاجة الى أن يحين موعد التقديم.