سلطة الفاصوليا

السلام عليكم ياخواتي
عندي نوع من السلطات (سلطة الفاصوليا)
المقادير::42:
كأس من حبات الفاصوليا_ بصلة كبيرة _ 7عروق من البقدونس _2فص من الثوم _ عصير ليمونتين أو مايعادلهما من الخل_ قليل من زيت الزيتون _ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة بيكروبونات الصوديوم00

التحضير::34:
تنقى الفاصوليامن الحجار والمواد الغريبة ثم تغسل بالماءالجاري 0 تنقع في الماء الحاوي
على بيكروبونات الصوديوم لمدة عشر ساعات:time:
يعاد غسل الفاصوليا من جديد تحت الماء الجاري ثم تسلق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان
وحين ذلك تخفف النار وتترك حتى تنضج الفاصوليا في الوعاء المغلق 0 ينقى البقدونس ويغسل ويفرم فرما خشنا نوعا ما ثم تقشر البصلة وتقطع على شكل أهلة صغيرة 0 يقشر الثوم ويدق ع قليل من الملح 0
1_ يصب الليمون أو الخل ويضاف الثوم والملح وتحرك السلطة بحذر حتى لاتهرس الفاصوليا
2_ يضاف كل من البصل والبقدونس المفروم الى حبات الفاصوليا المسلوقة 0
3_ يصب زيت الزيتون فوق السلطة وتقدم كطبق مقبلات الى جانب أطباق اللحم
بالصحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة


=================== باااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي=============
:26: :26: :26: :26: