سلطة الفلافل

المقادير:

علبة ذرة مسلوقة ـ

حبتا خيار ـ

علبتا لبن زبادي ـ

حبتان من الفلفل الأخضر البارد ـ

علبة صغيرة لبنة حامضة ـ

فلافل مقطعة إلى أربعة أجزاء ـ

مكعبات باذنجان مقلية ـ

فص ثوم مفروم ـ

بقدونس مفروم ـ

ملح وفلفل أسود ـ

ملعقة طعام عصير ليمون ـ

بطاطس مقلية للتقديم ـ

الطريقة:

يوضع الزبادي واللبنة وعصيرالليمون والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي، ويتم مزجها جيدا مع بعض، ثم يترك المزيج لحين التقديم ـ

يقطع الخيار والفلفل إلى مكعبات صغيرة، تضاف إليها مكعبات الباذنجان المقلية والفلافل والبقدونس والذرة المسلوقة ـ
يوضع مزيج الزبادي فوق الخليط السابق وينثر فوقها البطاطس المقلية، وقليل من البقدونس المفروم ـ