المقادير :
فواكه طازجة منوعة غالبا ما تكون استوائية (كيوى - مانجو - بابايا - اناناس - تين - موز - عنب احمر - تفاح ) ..
كرات جوز الهند (جوز الهند مخلوط بحليب مركز)
- كريمة (حسب الرغبة)
- عصير اناناس طازج.
الطريقة :
_ تغسل الفواكه ويقشر منها ما يحتاج الى تقشير وتقطع مع مراعاة البعد الجمالى.
_ ترص فى طبق التقديم ولا تضاف اليها الكريمة بل تقدم منفصلة .
_ بالنسبة الى كريات جوز الهند ، يقسم جوز الهند المبشور الى جزئين متساويين ، يزج أحدهما فى صينية مدهونة بالزبد النباتى فى فرن حار حتى يتحمص ويصير لونه بنيا محمرا ، والقسم الثانى منه يترك أبيض ، يخلط كل لون منهما ينصف كمية الحليب المركز والمحلى ويضاف اليها ربع ملعقة بيكنج باودر ، ويشكل على هيئة كريات متوسطة ترص فى صينية ثم توضع فى فرن لمدة سبع دقائق وتقدم دافئة مع سلطة الفاكهة والكريمة معهما يقدم عصير الأناناس الطازج .
تسلم ايديكى
جزاكى الله خيرا اختى فى الله كوكيتا