سلطة القريدس على الطريقه المكسيكيه .
المقادير : الناشفه
كوب من الفاصولياء الحمراء 750 غراما من القريدس متوسط الحجم مطبوخ
عرنوس ذره طازج مايعادل 400 غرام
أربع أرغفه من التورتيا ( رغيف مدور مسطح مصنوع من طحين الذره )
250 غراما من الطماطم الصغيره الحمراء مقسمه نصفين
حبة أفوكادو كبيره مقطعه شرائح
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعه شرائح رقيقه
ربع كوب من أوراق الكزبره الخضراء
حبتا فلفل أخضر حار مخللتان مصفاتان و مقطعتان
مقادير صلصة الحامض :
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون المحمصه
حبة فلفل أحمر حار منزوعة البذر و مفرومه ناعما
ثلث كوب من زيت الفستق
الطريقه :
أنقعي الفاصولياء بالماء البارد طوال الليل ، صفيها و أغسليها ثم صفيها و أسلقيها ،
قشري القريدس ، أزيلي العرق الأسود في الظهر و أتركي الذيل لا تزيليه ،
قشري الذره وقطعيها شرائح بسماكة 2 سم ، قطعي كل دائره نصفين ،
أسلقيها حتى تنضج ، قطعي كل رغيف من التورتيا إلى ثماني قطع ،
صفيها في صينية فرن مدهونه بالزيت ، أشويها في فرن
متوسط الحراره مدة خمس دقائق أو إلى أن تتحمر قليلا و تقرقش ،
أخلطي الفاصولياء و القريدس و الذره و الأفوكادو و البصل و الكزبره و الفلفل الحار
و صلصة الحامض معا بلطف و تأن ، قدمي السلطه مع قراقيش التورتيا .
جريحـــــــــــــــــــــــــــــة
جريحة لاني صريحة @gryh_lany_sryh
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الـــــــــــــدره
•
الله يعطيك العافيةالله يعطيك العافية
شكرا على مروكم
جريحــــــــــــــة:)
جريحــــــــــــــة:)
شكرا على مروكم جريحــــــــــــــة:)شكرا على مروكم جريحــــــــــــــة:)
ينقل من الساخنة للمقبلات
الصفحة الأخيرة