:cook: سلطة القيصر :cook:
المقادير:
• 2 صدر دجاج مخلي من الجلد أو العظم
• صلصة التتبيل:
• عصير ½ ليمونة
• 1 حبة بصل
• 1 م.ص ثوم مهروس
• 2 م.ط خل
• ½ م.ص فلفل أبيض
• ½ م.ص فلفل أسود
• ¼ م.ص ملح
• 2 رأس خس
• 2 توست مقطعة مكعبات حجم وسط
• 2 حبة طماطم
• الصلصة:
• 2 م.ط طحينة
• 3 م.ط مايونيز
• 1 م.ط ماسترد
• 2 م.ط عصير ليمون
• ¼ كوب لبن
• 3 م.ط زيت زيتون
• ملح و فلفل أسود
• قليل من الماء لتخفيف الصلصة
الطريقة:
• تخلط مقادير صلصة التتبيل بالخلاط الكهربائي وتنقع صدور الدجاج بالصلصة لمدة ساعة
• ثم تشوى بالفرن أو تقلى بدون زيت في مقلاة التيفال
• ثم تقطع الصدور المقلية إلى مكعبات متوسطة الحجم أو شرائح طولية
• يقطع الخس إلى شرائح بطول (1) سم
• تحمص مكعبات التوست بالفرن
• لتحضير الصلصة: توضع الطحينة في إناء و يضاف لها عصير الليمون
• و تخلط جيدا حتى تشتد الطحينة
• ثم يضاف لها اللبن بالتدريج حتى نحصل على صلصة كثيفة
• يوضع الثوم المهروس بالخلاط
• و يضاف له جزء من صلصة الطحينة و الملح و الفلفل والماسترد و المايونيز وزيت الزيتون
• و تخلط المكونات ثم تضاف إلى مكونات الطحينة
• و يمزج الخليط جيدا ويضاف بالماء حسب الحاجة
• تقطع حبات الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم
• تخلط مقادير السلطة ماعدا التوست و الصلصة و الطماطم فتضاف وقت التقديم مباشرة
alnajwa @alnajwa
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
باين لذييييييييييذة