سلطة الپاپايا الخضراء‮ (‬تايلندي‮)‬

من المقبلات التايلندية الحبوبة‮ »‬منعشة حامضة حراقة‮«‬
‮٢ ‬كوب بابايا خضراء‮ (‬غير ناضجة‮) ‬مبشورة‮ (‬حوالي‮ ٠٠٣)‬
‮٠٠١ ‬جم جزر مبشور‮ (‬حوالي‮ ‬جزرة‮)‬
‮٠٠٥ ‬فاصوليا خضراء تايلندية رفيعة مقطعة قطعاً‮ ‬متوسطة‮ (٥ ‬سم‮)‬


صلصلة التتبيلة

‮٢ / ١ ‬ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
‮٢ / ١ ٦ - ٨ ‬ملاعق أكل عصير ليمون
‮٤ / ٣ ١‬ملعقة صغيرة ثوم مدقوق مع رشة ملح
رشة فلفل أسود مطحون حديثاً‮ (‬اختياري‮)‬

للتزيين‮:‬

‮٣ ‬ملاعق أكل فول سوداني‮ ‬محمص

‮١- ‬توضع المقادير حتى التتبيلة في‮ ‬إناء خلط تقلب بإستخدام ملعقتين حتى تتجانس المقادير تُغُطّى وتبرد‮.‬
‮٢ - ‬تخلط مقادير التتبيلة قبل التقديم بـ ‮٥ - ٠١ ‬دقائق،‮ ‬تسقى السلطة بالتتبيلة وتقلب وتغطى وتحفظ في‮ ‬الثلاجة‮.‬
‮٣ - ‬ينثر على سطحها الفول السوداني‮ ‬وتُقدّم