سلطة خضار مقليه بالمخللات السريعه

السلااام عليكم ورحمة الله وبركاته

اول مررره اشارك وياكم في منتديات الطبخ
فإن شاء الله تكون وصفتي حلوووه وتعجبكم

الوصفه عباره عن خضار مقليه
يضاف اليها خضارمخلله والسر في طريقة تخليلها تخيلي لاتتجاوز فترة التخليل اكثر من ثلث ساعه يعني وانتي تقلين الخضار وتسوين التجهيزات

اول شي
تجهزين الباذنجان ويكون مقطع مكعبات صغيره بس مو مررره
وكمان بطاطس مكعبات صغيره
وكوسه مكعبات او ممكن نصف حلقات انتي ورغبتك
طبعا كل نوع من الخضار يقلى لوحده
وتنشفينهم من بعد القلي
وانتي تقلين الخضار حطي قدر متوسط فيه مويه وفنجان ملح خشن وملعقتين خل ابيض على النار وحطي فيه جزر مقشر وكمان خيار طبعا قدري الكميه حسب اللي تشوووفينه ممكن خمس خيار وخمس جزر احجامها كبيره
وخليها تتخلل على النار لمدة ثلث ساعه
وبعدها سكري النار وطلعيها وخليها تبرد
لمى تبرد قطعيها مكعبات صغيره او نصف دوائر انتي ورغبتك
واضيفيها الى الخضار المقلية
والحين قطعي بصل قطع صغيره مع ثلاث فص ثوم وشوحيه على النار
واضيفي له فلفل بارد مقطع قطع صغيره وكمان بقدونس واضيفي الملح والتوابل وخليها على النار شوي لين تذووب وممكن تضيفين جزر مبشووور وكمان ملفوف اخضر وموف كميه بسيطه ويكون مقطع شرائح صغيره واتركيها تذوووب على النار بس انتبهي لاتحترق
واذا سكرتي النار عنها اضيفي للخلطه شرائح زيتون اسو د او اخضر واذا حبيتي كل النوعين
واضيفيها للخضار
وابدئي بخلط السلطه وضعيها في صينية التقديم
ااخلطي ملعقتين مايونيز +ملعقتين زبادي +ملعقة طحيينه+ ملعقة عصير ليمون
واخلطيهم جيدا وضعيها على السلطه وممكن اضافة شرائح اليمون

صدقيني جربيها ورااااااح تعجبك



وصحة وعافيه على قلوووبكم :39: