سلطه البسطرمه

سلطه البسطرمه





عدد الأشخاص:6
وقت التحضير :10 دقائق

المقادير :

- راس خس صغيرة
-4 بطاطا مغلية و مقطعة مربعات صغيرة
-4 طماطم
-10 شرائح من باسطرما اللحم
-2 شرائح من باسطرما الدجاج
-3 بيضات مسلوقة
-علبة من رؤوس الخرشوف
-قطعة معتبرة من جبنة البارمزان
- زيتون أخضر

مقادير الصلصة الفرنسية :
-ملعقة كبيرة من الخردل
-زيت زيتون
-ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
-فلفل أسود
-ملح

التحضير :

-في صحن كبير للتقديم رسي اوراق الخس مقطعة الى قطع كبيرة

-قطعي الطماطم الى دوائر متوسطة الحجم ثم حطيها في طبق كبير للتقديم

-اضيفي فوقها مربعات البطاطا

- قطعي شرائح باسطرما الدجاج إلى أربعة قطع متساوية الحجم ثم اضيفيها فوق الطماطم

-صفي رؤوس الخرشوف المعلبة ثم قطعيها الى مربعات صغيرة ثم اضيفيها في الصحن

-في الأخير قطعي شرائح باسطرما اللحم الى قطع متوسطة الحجم و اضيفيها فوق المقادير السابقة و حطي عليها الزيتون القطع مقطع كذلك الى قطع صغيرة

-اضيفي قطع من جبنة البارمزان.

- قشري البيض المغلي و قسميه الى ارباع ثم حطيه فوق السلطة

الان نحضر الصلصة (صلصة فرنسية):

في اناء ضعي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الخردل و معها ملعقة كبيرة من الخل الابيض ثم اضيفي عليهم شوي شوي زيت الزيتون حتى تحصلي على صلصة غليظة القوام و لونها ذهبي جميل ثم رشي عليها ملح و فلفل اسود

- اسكبي الصلصة فوق السلطة الجميلة و يمكن ان تضعي الصحن في الوسط و الصلصة في قارورة خاصة و الكل يسكب في صحنه الخاص و يحط الصلصة حسب مذاقه

ملاحظة :

-سلطة رائعة و جميلة وكاملة من ناحية الفيتامين وكذا البروتين


الف صحة و هناء على قلوبكم