سلطه الفصول الأربعه

المقادير
مجموعة من الخضروات المشكلة مسلوقة
2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
2 جزرة مقطعة شرائح طولية
1/4كيلو فاصوليا مقطع بانحراف
1/4 قرنبيطة تقطع زهرات
2 بنجر مقطع حلقات
فنجان شرائح دجاج مسلوق أو لسان أو عيش الغراب أو علبة تونة
مقدار من الصلصة الفرنسية مكون من
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة
ملح وفلفل
للتجميل
مكعبات من الجبن الأبيض
زيتون أسود
شرائح من الخيار المخلل
وحدات من البيض المسلوق
مقطع أنصاف
الطريقة
تسلق الخضروات كل على حدة وتتبل) بالصلصة الفرنسية( وتترك من ? إلى ساعة تخلط الخضروات مع شرائح الدجاج أو اللسان أو عيش الغراب أو التونة ويقلب الخليط باحتراس حتى يتجانس ويراعى فصل البنجر حتى لا يختلط لونه بالخضروات يوضع البنجر فى وسط الطبق وتنسق الخضروات المتبلة حوله وتجمل السلاطة بمكعبات الجبن ووحدات الزيتون وشرائح الخيار المخلل وأنصاف البيض


وبالهناء والعافيه