اخواتي
سلطة الباذنجان اتمنى تعجبكم وتحوز على رضاكم
سلطة الباذنجان
المقادير والطريقه :
*نحضر 4حبات كبيرة باذنجان تغسل وتقطع مربعات وتقلى وتملح مع قليل من الفلفل والبهار والليمون وتوضع على
جنب
*نحضر 4حبات بطاطس تغسل وتقطع مربعات وتقلى وتملح مع قليل من البهار والفلفل والليمون وتوضع على جنب
*نحضرالصلصلة الحمراء وهي عبارة عن بصل كبير يقطع ويحمس ويضاف له ... ملح ... بهارات مشكله ... بودرة ثوم
قليل ... فلفل احمر ملعقة صغيرة .... تحمس ونضيف لها 2 طماط مقطعه صغار مع ملعتين معجون الطماط ونص كأس
ماء تطبخ الى ان تكون خاثرة ومافيها اي نقطة ماء وتوضع على جنب
* نحضر صلصلة الطحينة وهي عبارة عن ... زبادي .. ليمونة ... ملعقتين طحينة ... ملعقة مايونيز... ملعقة صغيرة فلفل
اسود ... شوي ملح ... تخلط وتوضع على جنب
* نحضر خبز مفرود مقطع ومقلي ونضعه على جنب
... نحضر صينينة بايركس ونضع الطبقة الاولى الباذنجان ثم البطاطس ثم نسكب الصلصة الحمرا ثم صلصة الطحينية ثم
الخبز المقلي
وبالعلفيه على قلوبكم
وهذي صورة السلطة
