اليوم جايبه لكم طريقتي في عمل سمبوسة البيت :cook:
واتمنى تنال على اعجابكم
المقادير:
2 كوب طحين ابيض
ربع كوب زيت أو اقل
ملح
ماء للعجن
طريقة العجن :
تضعي الزيت فوق الدقيق وتوزعيه بطريقه الفرك باليد في الدقيق.
وتضعي ماء دافيء على العجينة قليل قليل إلى أن تصبح عجينه متماسكة لا تلصق باليد
وبعدها كمية الزيت الباقية
ويجب أن ترتاح العجينة لمدة نصف ساعة
وبعدها تقسم وتترك ترتاح لمدة خمس دقائق
طريقة عمل المفروم:
صحن مفروم
2بصل مقطع صغير
نصف حزمه من البقدونس
نصف حزمه من الكزبرة
فلفل اسود ،ملح ،كمون،3فصوص ثوم
الطريقة:
نصفر البصل على النار مع قليل من الزيت ونضع المفروم والثوم والبهارات المذكورة ونضع الخضار
يفرم البقدونس والكزبرة وتوضع على المفروم.
وللحشو بالجبنه احضري أي نوع جبنه تفضلين وعلى مثال الجبنه الهنجاري
وممكن وضع عليها قليل من الشبت أو النعناع المجفف .
أما بالنسبة للقلي
هذه طريقتي الخاصة لكي تنفش السمبوسة مثل الصور
يجب وضع السمبوسة في الزيت وهو حار
لكي لا يشرب الزيت وتصبح السمبوسة هشه وخاليه من الزيوت
ويجب رش الزيت على السمبوسة ثم قلبها
وأترككم مع الصور
وهذه النهاية وبالصحة والعافية على قلوبكم
أتمنى أن تعجبكم الوصفة