مساء / صباح الورد
سمبوسه الحمص
اليوم جايبه معي سمبوسه يمكن البعض يشوفها غريبه لاكن هي طيبه من ناحيه طعمها
من صنع انامل اختي ربي يخليها لنا..
ماراح اطول عليكم نبدأ:
المكونات:
رقائق عجينه السمبوسه
كوب حمص مطبوخ ومهروس هرسآ جيدآ،1 طماطم متوسطه الحجم مقطعه قطعآ صغيرة ،1 بصله مقطعه قطعآ صغيرة،2 فص ثوم مفروم ، 1 قطعه صغيرة زنجبيل مطحون،1 ملعقه صغيرة مسحوق الكاري،8 ورقات نعناع،ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المقطعه، ملعقتان كبيرتان زيت نباتي،ملح(حسب الرغبه) زيت نباتي للقلي.
الطريقه:
تسخن ملعقتي الزيت، ويقلي البصل و الثوم والزنجبيل حتي يصبح لونه وردي، ثم يوضع مسحوق الكاري مع الحمص ويستمر القلي لمدة دقيقتين.يضاف الطماطم ،الملح ويستمر القلي حتي يجف الزيت وعندما يبرد الخليط يضاف النعان والكزبره،ثم يتم حشو رقائق السمبوسه بهذة الحشوه، يتم تسخين الزيت وقلي السمبوسه حتي تصبح ذهبيه اللون.
في صحن التقديم
من قرب
تحياتي أحساس بدون أنفاس
