سمبوسة باللحمه من مطبخي ^_^

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


امس سويت سمبوسه باللحم وفرزنتها لرمضان وقلينا واكلنا طبعا ^_*

المقادير :

كيلو لحمه مفرومه

عجينة سمبوسه وانا عجينتي من محل اسمه الفت في جده واكيد بنات جده يعرفوه عجاينهم حلوة وكل سنه من عنده
4حبات بصل مفروم بالسكين فرم صغير او وسط بس مو كبير وانا في السمبوسه لازم البصل يكون اكثر من اللحمه وهذا سر سمبوستي والي الكل ياخذ طريقتها

شبت مفروم بقدونس مفروم بالسكين

جزر مبشور

بهاراتي فلفل اسود كمون كزبرة ملح

الطريقه:
اول شي حطي اللحمه بدون زيت وحركيها لين تصير بيضا

http://store3.up-00.com/July12/JS333860.jpg

نحط البصل فوق اللحمه
http://store3.up-00.com/July12/7nm33860.jpg

نحركهم سوا

http://store3.up-00.com/July12/CrF33860.jpg

نضيف الجزر المبشور ونحرك

http://store3.up-00.com/July12/dkD33860.jpg

نحط البهارات كلها والملح ونحركهم دحين اللحمه مليانه مويه والبصل خرجت مويته نوطي النار ونسيبها تتسبك مع البهارات وتنشفت مويته ننزل اللحمه ونحطها بي قدر او اي شي بس يكون عميق
نضيف البقدونس والشبت ونحركهم سوا مع اللحمه
http://store3.up-00.com/July12/7Od33887.jpg

http://store3.up-00.com/July12/Ft037569.jpg

نلفها ونقفلها بعجين مع شوية موية

http://store3.up-00.com/July12/MAq33887.jpg

وهذي فرزنتها وفوقها دقيق عشان لايلصقون ببعض

http://store3.up-00.com/July12/Msm33899.jpg

وذي شكلها بعد القلي

http://store3.up-00.com/July12/tzr33887.jpg

http://store3.up-00.com/July12/nzj33887.jpg

هههه والصحن البلاستك مشو حالكم زي ما اول قلتلكم رمضان جاء واشتريتها واستهلكتها قبل لايجي علينا ههههه