سمبوسة يالدجاج

المقادير:
ـ دجاجة مسلوقة ـ ملعقة زيت زيتون ـ بصلة مفرومة ـ ملعقتا كزبرة مفرومة ـ نصف ملعقة سماق
ـ 4 فصوص ثوم مفرومة ـ ملعقتا جبن قابل للدهن ـ علبة قشطة ـ ربع ملعقة فلفل أسود ـ نصف ملعقة ملح ـ 25 ورقة سمبوسة ـ زيت للقلي
مقادير اللصق:
ـ نصف كوب ماء ـ ملعقتا دقيق صالح لجميع الاستعمالات
طريقة التحضير:
1 ـ قطعي الدجاجة الى شرائح بعد نـزع العـظم، ثم حـمري البصل مـع الثوم والكـزبرة بالزيـت واخلطيهما مع شرائح الدجاج 2 ـ اضيفي المقادير المتبقية ثم اخلطي جميع المقادير معا
3 ـ لاعداد عجينة اللصق اخلطي الدقيق بالماء. ثم احشي اوراق السمبوسة بالحشوة السابقة، ثم لفيها على شكل مثلثات متساوية الحجم والصقي اطرافها بخليط الدقيق، ثم اقليها في زيت عميق وقدميها مع السلطة الخضراء




وصحتين وهناء