طبقي جدا متواضع ومعروف بكل بيت والاغلبيه يعرف يسويه ويضبطه ويتفنن فيه بس فيه ناس سالتني عن نوع حشوة البطاطس فقررت انزلها لكم
طبعا السمبوسه طبق رمضاني وغير رمضاني شهير نحبه مقلي او بالفرن او على الصاجه نفس المطبق
الحشوات الكل يبدع فيها
اللحم او الدجاج
البيض او الجبن
التونه او البطاطس
الخضار او السبانخ
طريقة الحشوات
أ- حشوة البطاطس:
الكل يحبها ويدمنها عندي مكوناتها بطاطس مهروسه وبيض مسلوق وجزر مبشور وملح وبهارات وفلفل حار مقطع صغار وفلفل رومي مقطع صغار.
ب-حشوة اللحم1:
بعد مايستوي اللحم اضيف معها الكزبره والشبت والبقدونس والبصل الاخضر والملح والبهارات وفلفل حار اذا حابين.
ج-حشوة اللحم2:
نجهز اللحم ولم يستوي نضيف الجزر المبشور والطماطم المفرومه ناعم والبصل المفروم والبهارات والملح.
د-حشوة الدجاج:
نضيف كما باللحم رقم 1 او نضيف الذره وجزر مبشور والمجال مفتوح لاضافة اي شي ثاني من المنكهات كزبره او بقدونس.
هـ -حشوة التونه:
نضيف الي نبي سواء جزر وذره ومايونيز او نعصجها بالطماطم والجزر او باضافة الورقيات الخضراءكما باللحم او الدجاج
و-حشوةالسبانخ :
اضيف لها سماق وبصل اكشنها واضيف السبانخ لها ونستخدمها.
ي-حشوةالجبن:
نقدر ناخذ جبن حامض ونضيف حبه سوداء او بقدونس او نعناع
او جبن تشيدر او اي نوع جبن بس السايل ما احب اسويه لانه يطلع من السمبوسه,
ك-حشوة الخضار :
بطاطس وجزر مكعبات صغار ومسلوقه وبازلاء نبهرها ونملحها ممكن نضيف فلفل وبيض مسلوق
الان اترككم مع صور حشوتي نوعين بطاطس و اللحم رقم 1
نبداء اللف
خلصنا اللف وبديت اخذ كل 6 حبات بكيس البعض فرزنته والبعض سويته
اسويه ب3 طرق
1-القلي
الفرن بتكون بهالشكل
الصاج بهالشكل
صور الطرق من ايام متفرقه شي برمضان وشي يوم عاشوراء وشي من عشانا امس
وسلامتكم اتمنى تدعون لي بظهر الغيب لعل فيكم مجاب الدعوه بتسخير حمولتي وتهوين حملي وولادتي
وعجينة وردة كثير طيبة وماتشرب زيت كثير