مبارك عليكم الشهر ياحلوين
اليوم بقدم اسهل سمبوسك بف ولعيونكم وباسهل الطرق
المقادير
2 كوب طحين
كوب ماء
رشة ملح
المقادير حسب الرغبة بس لازم العجينة تكون جامدة ولا تلصق باليد
يعني تحتاج منك شوية مجهود بالعجين ونتركها ترتاح على الاقل نصف ساعة وبعدين اعجنيها كمان مرة واتركيها ساعة قبل العمل وياريت تعمليها قبل بيوم بالليل وتضعيها بالثلاجة تتطلع معك رهيبة لانها تكون مرتاحة ومابتغلب
ونجهز الحشوة وهي عبارة عن
بصل مفروم
بطاطا مسلوقة
بازيلا مسلوقه
كاري
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
للاسف ماصورت العجينة ولكني صورت باقي العمل
نبدأ بالحشوة
نضع الزيت في مقلاة على النار ثم نضع البصل والملح والفلفل
ثم نضع البطاطا المسلوقة جيدا ونهرسها
ثم نضع البازيلا والكاري والملح ونخلط جيدا
نقطع العجين
ونفردها
نوزع الحشوة متباعدة
ونغلقها
