السمبوسك بالخضار
{طريقة هندية}
3 كاسات دقيق كبيرة
ملعقتين اكل سمن فارم
ملعقة صغيرة بيكم بودر
كاس ماء كبير للعجن
حبة بطاطس صغيرة تسلق في كاس ونصف ماء حتى تنضج تماماً
ثم تهرس ناعم ملح
الحشوة:-
لحمة مفرومةومطبوخة مع بصل
حبة بطاطس كبيرة مقطعة قطع صغيرة وتقلى في الزيت وتترك
حبتين جزر تقطع قطع صغيرة وتقلى
ربع حزمة بقدونس مفرومة ناعم
قرن فلفل حار يفرم ناعم ونصف ملعقة صغيرة كاري بودر
نخلط الجميع بعد ما تبرد اللحمة والخضار
نعمل العجينة حتى تتماسك وتصبحمثل عجينة السمبوسة
وتترك تخمر ساعة ثم تقطع ويكون حجم القطعة مثل حبة البيض
تفرد بالنشابة على شكل مستدير تقسم الى قسمين نضع الحشوة
في الوسط وتقفل لتأخذ شكل مثلث كما في الصورة
تقلى في زيت حار وتقدم وصحتين
:27: :27: :27:
مع تحيات اختك ام فيصل