سمبوسك بالطحينة :::: مجرررربة

<H3 align=center><U><FONT color=#990000>سمبوسة بالطحينة</FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000><FONT color=#990000>المقادير</FONT> </FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>ثلاث كاسات دقيق أبيض فاخر + كاسة إلا ربع زيت + نصف ملعقة طعام خميرة فورية+ 3 بيضات + نصف كاسة لبن زبادي + 2 صفار بيض + نصف ملعقة طعام سمسم + نصف ملعقة طعام حبة البركة + نصف كيلو لحم مفروم مطبوخ + نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم + نصف كاسة طحينة + ربع كاسة خلِ+ربع كاسة ماء + ملعقة شاي ملح أو حسب الرغبة </FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#990000>الطريقة </FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>ينخل الدقيق ويوع في زبدية ويوضع عليه الزيت والخميرة والملح والبض واللبن ويعجن باليد لمدة 6-7 دقائق</FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>توضع العجين في كيس نايلون وتترك لمدة ربع ساعة </FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>تكور إلى كور أصغر من حجم البيضة إلى أن ينتهي المقدار وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة</FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>توضع الطحينة في زبدية وضعي عليها الخل والملح والماء وتقلب جيداً وضعي اللحمة والبقدونس وتقلب باليد</FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>تفرد العجينة بالنشابة وتكون دائرية مثل فتحة الكوب وتحشى بمقدار نصف ملعقة طعام من الحشوة وتقفل وتقطع منها الزوائد وتثنى ثنيتين من الأسفل وتقلب على الوجه وهكذا إلى أن ينتهي المقدار</FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>ادهني الصينية سمن وضعي فيها السمبوسك وادهني وجهها بصفار البيض وترش بالسمسم وحبة البركة وتخبز في فرن متوسط الحرارة </FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#cc0000>توضع في الصحن المعد وتقدم</FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#990000>بنات أنا مجربتها بنفسي وطلعت تهبببببببل والكل سألني عن مقاديرها </FONT></U></H3>
<H3 align=right><U><FONT color=#990000>منقول،،، وتقبلوا تحياتي</FONT></U></H3>