المقادير:
2 ملعقه زيت الزيتون
بصله كبيره مفرومه
نصف كيلو لحمه ناعمه
نصف باقة بقدونس مفروم
2 ملعقه طحينه
ملح ,فلفل ,زعتر ,كزبره يابسه
كيس ورق السمبوسك
الطريقة:
- نضع الزيت في اناء وعلى نار هادية نضع البصله واللحمه ونتبل بالملح و الفلفل والزعتر ثم نتركها حتى تنضج اللحمه .
- نضيف الطحينه و نقلب ثم نطفئ النار و نضع البقدونس و الكزبره اليابسه.
- ندهن اطراف ورقة السمبوسك بالماء حتى لاتفتح اثناء القلي ونحشيها و نغلقها على شكل مثلث ونقليها حتى تحمر وتقدم .
يعطيج العااااااااااافيه