العجينة :
كوبين دقيق أبيض
ملح
بيضه
قليل من الخميره أومن الباكينج باودر
ملعقه صغيره أرز مصري مطحون نااااعم
ست ملاعق كبيره زيت ذره
تعجن المقادير مع بعض بقليل من الماء الدافئ لتحصلي
على عجينه متماسكه لا تلتصق باليد وسهلة التشكيل ...
غطيها لترتاح ساعه أو أكثر ..
ثم افرديها وقطعيها دوائر صغيره بواسطة الكوب
وكل ماكان الفرد رقيق كل ماكانت النتيجه أفضل ...
الحشوة :
بطاطس مسلوقه ومقشرة ومهروسة
جبنة بيضاء مالحة .. تفتتيها بالشوكه وتخلطيها مع البطاطس
وبقدونس مفروم ... قليل من الملح والكمون ..
الطريقة : تحشي دوائر العجين بالحشوه وتطبقي الأطراف
بقطاعة السمبوسك أو تلميها من الجنب وتظفريها ..
تقلى في زيت حار أو تترص في صينية الفرن ويدهن الوجه بصفار البيض أو بالزبادي
وتدخل الفرن وتحمر ..
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
بجربها وادعي لك اكيد..
تحياتي