أخباركم ياحوائيات هذي طريقة سمبوسه خياااااااااال
ندخل على
المقادير:2 كوب دقيق بر/1كوب دقيق أبيض/2بيضه/نصف بيالة شاي زيت/قليل ملح/ماء للعجن.
الطريقه:
نعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصير عجينه متماسكه ونتركها تتخمر لمدتة نصف ساعه ثم نفردها ونحشيها بالحمه وتقطعينهاعلى شكل مثلثات وتقلينها في الزيت وتقدمينها وألف عافيه على قلوبكم.
الحشوه عباره عن لحمه راح أنزل لكم طريقتها:
تقلين البصل والثوم في الزيت ثم طماطم مفروم ونتركها شوي ثم اللحمه ونحركها مع بعض ثم كوب ماء حار ونتركها ساعه على نار هادئه ولما تنشف المويه نزيد لحد ماتستوي اللحمه ثم نضع الملح والبهارات/كمون+كزبره ناعمه+جوزة الطيب+فلفل أسود
ثم نضع البقدونس والكزبره الخضراء والبصل الاخضر قبل نسكر
النار ونتركها تبرد ثم نحشي العجين.
20100825395