سمبوسه حلوه:

1/ جولاش علبة, ( عجينة فيلو )
1 / زبدة فنجان أو السّمن, ذائبه
كوبان حليب
بيضتان
صفار بيضتان
4 ملاعق طعام دقيق
6 ملاعق طعام سكّر
1 / 4 ملعقه طعام فانيليا
3 / 4 كوب قطر
فستق مطحون

الطريقه:
في قدر, اخلط اللّبن, البيض, صفار البيض, الدّقيق, السّكّر, الفانيليا جيّد جدًّا .
على الحرارة المتوسّطة ونخفق باستمرار حتّى الغليان .
نرفعه من النار ونترك الكريم باتيسيريبردلمدّة حوالي 20 دقيقة .
نضع عجينة فيلو على سطح أملس .
بالمقصّ, نقطع كلّ فرخ في القطع الطّويلة ( بعرض 4-5 سنتيمتر ) .
نأخذ كلّ قطعتين و نضع حوالي ملعقتان كبيرتان كريما نحشو على نهاية واحدة .
نطوي ركن تلك النّهاية إلى الدّاخل لعمل مثلّث.
نأخذ قمّة ذلك المثلّث و نطوي إلى الدّاخل .حتّى تصل إلى نهاية القطعة .
نلصق الحواف بالزبده.
وهكذا مع باقي القطع .
ندهن صينيه بالزّبده ونضع السمبوسك . ندهن سطح السمبوسك بالزّبدة .
نضعه في الفرن بحراره متوسطه 30 دقيقة أو حتّى يكون سطح السمبوسك ذهبيًّا .
نتركه يبرد
نصبّ الشّراب البارد على كلّ سامبوساك و نزينة بالفستق .و يقدّم فورًا .
الملاحظة : ممكن ان نستخدم حشوات اخرى مثل المهلبيه _كاسترد _ مكسرات...
***********************************