السمسمية
من منا لا يعرفها ؟؟؟
نحتاج الى :
250 غ سمسم
7 ملاعق اكل مملوءة سكر
1 ملعقة اكل مملوءة دبس
في البداية نسهي السمسم
يعني نضعه في قدر او مقلاة - كما فعلت انا - بدون اي اضافة
و نقلبه الى ان يتحمص جيدا
نذيب 7 ملاعق سكر - انا ذوبتها في نفس المكان - حتى شوفوا بعض السمسم باقي :42:
و ما ان يذوب السكر نضيف له 1 ملعقة دبس
- اعتذر لاني لم اصور هذي الخطوة لانها تتم بسرعة جدا و الا سيحترق السكر -
و مباشرة نضيف السمسم
و نخلط حتى يمتزج كله مع بعضه
ثم نفرغ المواد في صينية - او بايركس - كنا قد دهناها من قبل بقليل من الراشي (( الطحينية ))
و قبل ان تبرد المواد نفرشها بالملعقة مثلا
-انا اقوم بذلك بيدي / لمن تتحمل الحرارة - لتترتب احسن خاصة الاطراف
و مباشرة و قبل ان تبرد ايضا نقوم بتقطيعها مربعات او لوزيات
- الخطوات الاخيرة يجب ان تتم بسرعة -
و نتركها دقائق لتبرد
و الف عافية
للتنويه : هنا لونها صار اغمق من كل مرة ..لاني انشغلت بالتصوير
المفروض يكون لونها افتح
و ملاحظة اخرى :
اذا زاد السكر عن السبع ملاعق ستتماسك السمسمية اكثر لكن المذاق سيكون احلى / مثل الجاهزة
و ان قل..فإنها لن تتماسك !!!!!
اضافة اخيرة:
بالامكان اضافة القليل من جوز الهند المبروش حسب الرغبة
جزيل شكري للغالية رتاج لارشادي على موقع تحميل الصور هذا
بوركت حبيبتي
ربي يرزقك بالذرية الطيبة و الصالحة ان شاء الله
احبهاكثييييييير اممممممم