سمكة بالفرن حياكن
-------------------------
نحتاج طبعا سمكة على حسب رغبتكن تكون نظيفة و منزوعة الشوك الخارجي و القشور
نحتاج كذلك
شرمولة تتكون من
من نصف ملعقة ملح
ملعقتين صغار ليمون حامض
ملعقتين كبار زيت زيتون
قليل زعفران + نصف ملعقة زنجبيل + نصف ملعقة كمون + ربع ملعقة صغيرة ابزار + بابريكا أو طحميرة حمراء+
قزبر + معدنوس مفرومين + ثوم مهروس
و يخلط الكل و يترك جانبا و بعدين نحشي به السمك و تترك تترقد
نجهز فلفل أحمر دوائر+ اخضر+ و اصفر + بطاطس
مقطعة دوائر و بصل مقطع حسب الرغية + طماطم نطحنها بعدين شرائع ليمون حامض
نصلق دائر البطاطس قليلا مع ماء و ملح
الطريقة
****
نضع البصل في صحن الفرن + شرائح الفلفل الملون + بطاطس مصلوقة و نضع السمكة
نضع السمكة المتبلة فوق الخضر
نصب الطماطم المطحونة و الشرمولة الباقية و نزوقوها بالفلفل و الحامض
تدخل للفرن مدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة النار تكون من تحت و بعدين عند النضج تحمر قليلا من فوق
تدخل للفرن
يتبع ان شاء الله
اللهم دمها نعمة و احفظها من الزوال
