سمك السردين

نظفيه وبطنه كويس بالخل والليمون والملح واقطعي الروس
وجهزي الدقة بتاعته
راس ثوم مفرومة مع كمون وشطة حسب الرغبة
وليمونتين كبار وملح
واحشي بجزء منها السمك من الداخل
ورصيه في صينية
وجهزي شرايح طماطم وفلفل اخضر وبصل
وتبليهم بباقي الثوم المفروم
واخلطي معهم فنجان زيت
ووحطيهم ع وش السمك
وع الفرن بياخذ نص ساعة
وطعمه رائع مع الرز والاكثر مع الخبز والجرجير
واللذي منه