السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اولا كنعتدر حيت ماقدرتش نصور كل المراحل
نتمنى يكون كلشي واضح واللي عندها اي استفسار نجاوبها ان شاء الله
المقادير
سلمون
توم
عصير ليمون
كريمة خفق
شومبنيون طريين (مشروم)
ملح وابزار
كزبر بقدونس
زيت الزيتون
الجوزة (اختياري)
كروفيت وكلامار مسلوقين (الجمبري والحبار مسلوقين)
الحبق او ورق الغار كدلك اختياري لتنسيم الصلصلة
الطريقة
ناخد عصير البرتقال لتومة مقطعة واالكززبرة والبقدونس وزيت الزيتون الملح والبهار
نخلطهم مع بعض ونحطهم على كل السمك
ونخليها كل ماخليناها مدة اطول يكون احسن
من بعد نغطيها وندخلها للفرن
الصلصة
نحط الكريمة مع الكروفيت والكلمار
ثم نضيف المشروم واي شي للتنسيم والملح والبهار
وندخلها الثلاجة ساعة تقريبا حتى تنسجم المقادير
بعدها نحطها على النار مع التحريك تقريبا 5 دقائق
نجيب السمك ونشيل القشرة
ونصب عليها الصلصة
لاتنسوني من صالح الدعاء
رووووعه
تسلم يدك ياقمر