la rosa :

السمك بعد ماتغسليه انقعديه فى ماء وخل وبعدين تبليه فى ليمون وخل وجثوم مفروم وملح وجنزبيل مفروم وكمون وكسبرة ناعمة وممكن تحطيه فى الفريزر بتتبيلته او تقليه على طول بعد ما تسيبيه فى التتبيلة فترة وبعدين تحطيه فى دقيق (طحين) فيه ملح ورشة جنزبيل واقليه فى زيت سخن ولما يلون شويه السمك وطى النار عشان تدخل الحرارة لقلب السمك ويستوى من غير ما يتحرق من برا مش بياخد وقت على النار يعنى تقريبا 5 دقائق لكل جهة اول ما تخرجى السمك وهو لسه سخن رشى عليه رشة خل او ليمون وبالهنا

السمك بعد ماتغسليه انقعديه فى ماء وخل وبعدين تبليه فى ليمون وخل وجثوم مفروم وملح وجنزبيل مفروم...