بسم الله الرحمن الرحيم
سمك بالصلصة الخضراء صحي ولذيذ ومطبوخ على البخار
المقادير:
1 سمكة طازجة ( نوع تراوت)
1 بصلة
6 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
1 عصير ليمونة كبيرة
2 ملعقة كبيرة خل التفاح الطبيعي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مطحون
1/2 حبة فلفل أخضر حلو
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 أغصان كزبرة طازجة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة خاصة بالسمك
طريقة إعداد الطبق :
أولا ننظف السمكة بالماء ونقطعها قطع متساوية ثم نضيف لها البهارات المشكلة الخاصة بالسمك وخل التفاح
ثانيا نضع في الخلاط الكهربائي كل من البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار والكزبرة
ثالثا نضيف عصير اليمون والفلفل الأخضر الحلو والملح
رابعا نطحن كل المقادير السابقة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الكمون والفلفل الأحمر ( بابريكا ) ونمزجهم معا
خامسا نضيف الصلصة الخضراء الى السمكة ونضيف زيت الزيتون ونخلطهم معا
ثم نضع السمكة بالصلصة في جهاز الطبخ البخاري
ونتركها لمدة 30 _ 40 دقيقة
وهذا هو الطبق جاهز للتقديم
لاتنسوا تدعولي بالتوفيق ولو بالغيب
مشكورة بس ما في صور