سمك بالطحينيه

السلام عليكم
سمك بالطحينيه اهي عباره عن وجبه غداء سهله وحلوه
اتمنى انها تعجبكم
:17:
المقادير- لخمسة أشخاص
كيلوغرامان من السمك
حبتان من البصل كبيرتا الحجم
عصير لميمونتين حامضتين
زيت نباتي للقلي
ملح وبهار حسب الرغبة
نصف كأس من الطحينة
ملعقة صغيرة من الكمون
التحضير
ينظف السمك جيداً ويقطّع إلى قطع متوسطة أو كبيرة الحجم تقلى في الزيت الساخن حتى تحمرّ ثم ترتب في صينية وينثر عليها الملح والبهار.
تمزج الطحينة مع عصير الليمون والملح وتضاف إليها كمية من الماء كافية لغمر السمك، يقطّع البصل إلى حلقات تقلى في الزيت (المقلي فيه السمك) ثم تضاف إلى الصلصة مع قليل من الكمون، توزّع الصلصة على السمك، تغطى الصينية وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة حتى تثخن الصلصة وينضج السمك، يقدم الطبق ساخناً