أخواتي الحبيبات
هذه طريقتي في عمل السمك غالبا0 وهي صحية جدا لأنها لاتحتوي
على الكثير من الدهون0
المقادير :
سمك فيليه(شرايح)1كيلو
5 حبات بطاطس(متوسطة)
6 حبات طماطم
3حبات بصل (كبيرة)
حبتين فلفل رومي
ثوم(رأس كامل)
ملعقتين خل (كبيرة)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتين صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة كمون
ربع كاسة زيت(كاسة شرب)
ملح طبعا(ملعقةأكل)
القليل جدا من الصبغة(لتضفي عليها اللون الأصفر)

الطريقة:
نخلط البهارات مع الزيت والخل والثوم والصبغة والملح0تقسم الكمية الى نصفين ن
نصف للخضار والنصف الأخرللسمك0(ينقع السمك بنصف البهارات)
يقطع جميع الخضار الى شرائح(متوسطة السماكة)
نخلط البطاطس فقط بالنصف الأخر من البهارات0
نحضر الصينية (تيفال)0نرص البصل أولا0ثم البطاطس مع البهارات0
ثمنضع شرئح الطماطم فوق البطاطس0ثم نضع فوقها شرئح الفلفل الرومي(نصف الكمية)ونضع فوقها السمك(يكون قد تشرب البهارات لمدة ساعة)
نضع بعد ذلك باقي شرئح الفلفل الرومي فوق السمك 0
تغطى بالقصدير وتدخل الى الفرن(درجة حرارته 200م)لمدة ساعة تقريبا0
بعدين0نقدمها مع الرز الأبيض0ولا أطعم من كدة
وصحتين على قلوبكم0
اختكم sandra


نض
م

:23: :p :p :05: :02: