السلام عليكم ورحمة الله بركاته
أول طبخة لي أنزلها بعالم حواء وإن شاء الله ماتكون الأخيرة
طبق سمك فيلية بخلطة وصوص لذيذ ..
المقادير /
سمك فيليه حسب الكمية
بهارات منوعة . كركم . فلفل أسود . باربريكا . ملح
فصين أو 3 ثوم
2 ملعقة زبادي . نصف كأس لبن . 3 ملعقة طحينة
حزمة بقدونس
عصير ليمونة
الطريقة /
نضع السمك في صينية ونرشه بالملح والبهارات والليمون
ونتركه نصف ساعة .. والصور تحكي "
والآن نجهز الخلطة
نضع بالخلاط : البقدونس والبهارات والملح والفلفل والليمون والثوم
والطحينة والزبادي واللبن ..
نرجع للسمك بعد نصف ساعة ويكون ذاب وطلعت الموية
نصفية من الماء الزائد
ونضع الخلطة على السمك حتى تتغطى بالكامل
وأنا يعجبني طعمها كثير فأرفع صحن صوص مع الأكل ( الكمية وفيرة )
نغطي الصينية بالقصدير ونشعل الفرن من أسفل ونترك الصينية نصف ساعة فقط ..
يتبـــــــــــــــــــــع :27:
وهنا بعد ماتحمر
وأخيراً يقدم مع الرز الأبيض ..
وهذا طبق لأول رد
لقطة أخرى
هنا أثناء المعركة أنا وأبنائي
جربوا الطبق شهي وصحي .. ودعواتكم بان يفرج الله همي وينفس كربي ..