سمك فيليه على الطريقه الهنديه

وش السالفه

المقادير :
شرائح سمك هامور + بصل مقطع صغير + 4اربعه ملاعق طحين + ثوم مفروم + ملعقه
معجون طماطم + ملعقه خل ابيض + كزبره خضراء وبقدونس + صنوبر محمر + ملح وبهار


الطريقه: تملح شرائح السمك ثم تغمس بالطحين وتقلى في الزيت حتى تنضج من الجهتين
تضع قليل من الزيت في مقلاه ثم نضيف عليه البصل حتى يحمر ثم نضيف الثوم
ثم الكزبره الخضراء والبقدونس ونقلبه مع بعض ثم نضيف معجون الطماطم والخل
وعصير الليمون والصنوبر المحمر ثم نتركه حتى يتسبك لمدة 5 دقائق .
بعد ذلك نقوم بتحضير طبق التقديم بفرش اوراق الخس ثم نضع عليه شرائح السمك
وتضاف الصلصه على السمك وتزيينه بشرائح الليمون وتقدم مع الرز الابيض

.............وبالهناء والعافيه.................

على فكره الاكله هذى لذيذه مره كل الى اكلها سالنى عنها جربوها وردو على

كيف تتم عملية التمليح وهل 4 ملاعق طحين هي للسمك ام لعمل مرقه ( ايدام) للتسبك المرقه)
وهل عند تمليحها نغسلها مره ثانيه ام نتركها كم هي بس بتكون ملاحه وكم مقدار الملح اكيد عملتيها كم مره مدام اعجبت الكل

شمس الحب 1 : شكرا على المرور :27:


اما بالنسبه للملح عادي حطي على قدر اللي انتي تبيه والطحين يتغمس بيه الدقيق علشان

يتماسك السمك وطبعا الملح بسيط لان كمان فالصلصه ملح .:23: