كيفكم إن شاءالله بخير
اليوم عندنا سمك بالفرن
هذا هم قبل مانبداء سمكتين ماشاء الله عليهم
اول شي ننظفهم مثل ماهو معروف نفركهم بالملح والليمون والخل ونغسلهم بماء وملح ونكرر هالطريقه عدة مرااات
نتبلهم بملح وليمو ن وبهارات وفلفل اسود وثوم مطحون ونخليهم نص ساعه
نقطع حبتين بصل وحبتين طماطم حلقات وكوسا وجز وبطاطس مقطعين مكعبات كبيره
ونفركهم بشوي ملح وبهارات وفلفل اسود
نفرش الصينيه بقطعه كبيره من القصدير ونضع بعض حلقات البصل ونضع فوقها السمك ونوزع الباقي من البصل والطماطم والخضار
ونلفها بالقصدير نفسه ونحكم لفها زيين وندخلها فرن حار لمدة ساعه لأن هذا النوع من السمك قوي شوي
وبعد كذا نفتح القصدير من فوق ونشعل الشوايه ونحمر السمك
وبألف صحه وعاااافيه عالحبايب