هذا سلمكم الله سمك على الطريقه العراقيه أخذت طريقته قبل 5 سنوات من قناة المجد ((أطايب)) واعتمدتها إلى الحين
والطريقه مره سهله والطعم جناان بأبداء معاكم على طول
هذا السمك أحسن نوع هو الهامور أقطعي السمكه من المنتصف ولكن لا تفصلينه يعني إذا وصلت للجلد أتركيها ملتصقه ببعض
الخطوه هذي تدهنينها من جوا ومن برا بالصلصه هذي المقادير حسب كمية السمك (3 ملاعق طعام معجون طماطم*نصف ليمونه*ملعقه خل*2م زيت زيتون* ملح*بهار)
بعد ما تدهنينها رشي على الوجه فلفل أسود ودخليها الفرن من تحت ومن فوق أنا هنا فرشت الصينيه بورق القصدير
عشان لما اجي اطلع السمك ما يمسك في الصينيه وأقدر احركه بسهوله من الورق
قبل الأستواء بربع ساعه تقريباً قطعي شرايح طماطم وحطيها على وجه السمك أنا أضفت حلقات بصل ورجعيها على الفرن
هذي صورتها بعد ما طلعتها من الفرن
وهذي الصوره النهائيه لهذا الطبق
لا أحد يرد ما خلصت
في البدايه تقطعين بصل وفلفل الوان مربعات وتقلينه في زيت قلى بسيط جداً
بعدين حطي عليه ملعقه كبيره لكل من صلصة الصويا وصلصة المحار وكتشب وهذي صورتها للي تجهلها
وحركيه مع بعض بعدين ذوبي ملعقتين نشا في كوب مويه وصبيها عليه نسيت اقو الماجي والبهار وإذا احتاجت ملح
إذا تبغين تسلقين قطع السمك في مويه وقطعة ليمون أو انك تحطينه ينضج مع الكشنه أنا سلقته لأني كنت مستعجله
وهذي الصوره النهائيه لهذا الطبق
وهذي صور السفره بالكامل يالله لحقت اصور لانه بداء الهجوم
وســـــــــــــــلامتكم
ترى هذي ثالث مره انزل الموضوع وينمسح بسبب قلة فهامتي في تنزيل الصور فعوضوا تعبي بالردود الحلوه
والف صحه وعافيه