مرحبا اخواتى
تقبلو مشاركتى البسيطة وهى عبارة عن طبق مغربى تعلمته
عن طيرق زميل مغربى فى العمل.
1 - كيلو سمك سردين ينظف وينزع منه الشوك من الداخل.
حزمة كسبرة خضراء + حزمة بقدونس + 2 راس فلفل اخضر حار
2 راس بصل متوسط + 5 فصوص ثوم
تفرم المقادير السابقة مع بعض فى مفرمة اللحمة
ثم يضاف اليها كمون + ملح + كركم.
تشكل على هيئة كور فى حجم حبة الجوز وعند انتهاء الكمية
تحمر فى زيت غزير ومن تم توضع فى مصفاة وتترك على جنب.
(( لا تخافى انها تفتت من بعضها او تلصق اثنا القلى ))
(( لا تستغربى عدم استعمل الدقيق أو البقسماط أو البيض
لان سمك السردين لزج تماسك بدونها))
2 - نحضر 4 رؤس بصل وتقطع مكعبات وتوضع فى قدر به حوالى
نصف فنجان زيت ويقلب على النار حتى يصبح شفاف وثم يضاف
اليه 5 حبات طماط مقطع مكعبات + 3 رؤس فلفل اخضر مقطع
قطع صغيرة + حوالى عشرون حبة زيتون اخضر + كركم + كمون
+ ملح + 7 فصوص ثوم ثم تضاف كرات السردين وتترك على
النار لمدة عشرة دقائق ثم يضاف حزمة كسبرة خضرة وتترك
لمدة عشرة دقائق اخرى وتقدم الى جانب الارز.
lutfia @lutfia
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
alondra
•
الغاليه لطفيه يسلموا ايديكي على هالاكله انا بحب التجديد في الاكل يا ترى حضرتك مغربيه لانه ان كنت كذلك فانا اتمنى ان تكتبي لنا اكلات مغربيه لانه احب المطبخ المغربي جداااا وشكرا على الاكله مره اخرى.:32: :32: :32: :14: :14:
lutfia
•
حبيبتى alondra
اولا : شكراً اليك وانا من المعجبات باطباقك.
ثانيا: اناليبية من مدينة طرابلس.
ثالثا : اذا فى بالك اكلة معينة ممكن احاول
احصل على الطريقة لان عندى كتاب طبخ مغربى
يمكن يساعد.
وجزاك الله الف خير
اولا : شكراً اليك وانا من المعجبات باطباقك.
ثانيا: اناليبية من مدينة طرابلس.
ثالثا : اذا فى بالك اكلة معينة ممكن احاول
احصل على الطريقة لان عندى كتاب طبخ مغربى
يمكن يساعد.
وجزاك الله الف خير
alondra
•
غاليتي lutfia
اهلا وسهلا بك وبكل اهل ليبيا والله كانت عندي صديقه عزيزه من ليبيا قعدت حوالي سنه هنا وتعارفنا وبصراحه ما شاء الله اكلاتكم لذيذه كتيييييير طيب يا لطفيه بما انك ليبيه صاحبتي في يوم عملتلي اكله وقالت لي انها تدعى كسكسي البصل وانه لا يضعون فيه الا البصل مع المرق وفعلا حبيتها كتييييييييييييييييير لكن لا اعلم كيف تعمل يا ترى يا لطفيه ممكن ان تكوني تعرفيها وان كنت كذلك اتمنى منك ان تكتبيها لانها بتجنن والله واشكرك جدااااااااااااا على الرد الله يبارك فيكي يا رب :27: :27: :27: :27: :32: :32: :32: :32: :32:
اهلا وسهلا بك وبكل اهل ليبيا والله كانت عندي صديقه عزيزه من ليبيا قعدت حوالي سنه هنا وتعارفنا وبصراحه ما شاء الله اكلاتكم لذيذه كتيييييير طيب يا لطفيه بما انك ليبيه صاحبتي في يوم عملتلي اكله وقالت لي انها تدعى كسكسي البصل وانه لا يضعون فيه الا البصل مع المرق وفعلا حبيتها كتييييييييييييييييير لكن لا اعلم كيف تعمل يا ترى يا لطفيه ممكن ان تكوني تعرفيها وان كنت كذلك اتمنى منك ان تكتبيها لانها بتجنن والله واشكرك جدااااااااااااا على الرد الله يبارك فيكي يا رب :27: :27: :27: :27: :32: :32: :32: :32: :32:
الصفحة الأخيرة
بالفعل اكلة حلوة ومميزة