أنا سويت هذا النوع من السمك ما أذكر إسمه بس نزلت لكم صورته 😥طبعا هم ينظفون ويقطعوه
وكذلك سمك السردين نظفته هناك لكن العمود الفقري شلته لحالي هههه أربع حبات فتحتهم زي ما هو في الصورة واربع حبات خليتهم عشان بشويهم بالفرن .
المهم أخذت هالسمك اللي عندي بعد ماغسلته ونزلت الموية اللي فيه رشيته ببهارات مُلشَكلَّة وكمون وملح وعصرت عليه ليمون .
بعد ما أحمي الزيت أجيب كيس بلاستيك وأحط فيه الطحين وأدخل في السمك اللي بقلبي ما احطه كله يعني كل مجموعة بقليها أحطها بعدها أخض الكيس عشان يدخل جواتهم الطحين بشكل جيد وأحط ابناء قريب من المقالات فيه ماء وأبدأ انزل كل قطعة بقليها فيه وااظل ماسكتها مو ادخلها واتركها لا بعدها ارفع يدي تنزل الموية منها شوي وانزلها في الزيت واستمر بنفس الطريقة .
ولا تخافي انا دائم اسوي واذا خفتي لاتسويها يا اختي لكن هذه طريقتي تخلي لي السمك مقرمش جدا وماينزل منه الطحين .
نفس الطريقة سويت كذلك للسردين اما اللي سويته ما حطيت له طحين سويت نفس البحارات ودخلته الفرن فقط .
(المعذرة طولت بس ما اعرف اختصر)
وبالعافية 🌸
الله يوفقك ويسعدك وين ماكنت..