طبقي الييوم مهدا الى الغاليه ام محمد(زهرة النوير) لانها تحب السمج
المقادير :
سمك هامور....مملح لمدة 45 دقيقه ثم يغسل ويتبل بالليمون لمدة ليلة كامله في الثلاجه
في الصباح بتبل بالبهارات(كمون,كاري,كزبره مطحونه,بهارات سمك)
ثم يغلى في الزيت...لحد مانخلص الكميه....
مقادير وطريقة الحشو.....
نحمر البصل قي مقلاة بدون زيت لحد ما يتحمر ثم نضع عليه قليل من الماء...
اذا نشف الماي نحط عليح الزبت ثم النخي المسلوق والبهارات والملح
الحين نسوي العيش(الرز)
نحط الماء مع البهارات الصحيحه والملح والزيت حتى يغلي
يتبع.......... الرجا عدم الرد
انا سويته مسخول....
صفيته من الماي وحطيته بالجدر وحطيت عليه الفلفل والليون .....
وخليته على النار لحد ما يتسكر,,,,,
وهذا الشكل النهائي بعد االغرف....هديه للغاليه زهرة النوير
وقدت معاه بيض السمج كطبق جانبي,,,
يتبع ...الرجاء عدم الرد