مره سويتها توقعهوها جاهزه وضاقوها مره عجبتهم وطلبو طريقتها
وأتمنى افيدكم وماتكون مكرره
...............
مقادير عجينة السنابون
ست اكواب طحين
بيضة مخبوطة
نصف كوب ماء فاتر
نص كوب حليب فاتر
اصبع ونص الاصبع زبدة
ثلث كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا ( سائلة )
ذرة ملح
اربع ملاعق صغيرة خميرة فورية
الطريقة
نذويب الخميرة + ملعقة صغيرة سكر + نصف كوب ماء فاتر
بعد ماتذوب الخميرة
نضيف نص كوب حليب ونحرك و نضيف 2 كوب طحين ..
نمزج الخليط ليما نصير عجينة رخوة ونتركها تخمر ساعة ونص
بعد ماتخمر ..
زبدة سايله ونضيف ثلث كوب السكر + نص كوب الحليب + البيضة المخبوطة + الفنيلا + الملح ,ونحرك حتى يذوب السكر تقريبا ونضيفها للعجينة السابقة ونضيف بقية الطحين بالتدريج ليما تصير عجينة لينة
ونتركها تتخمر لمدة نص ساعة ونصف إلى و تكون مغطاة >>نفرد العجينة
نجهزالخلطة ..
وهي عبارة عن (4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة ونص كاس سكر اسمر ونص كاس سكر ابيض)ممزوجين ... اصبع زبدة مذوب
نستخدم فرشة ناعمة للمعجنات ونفرش الزبدة المذوبة على العجينة المفرودة
بعدها ننثر السكر المخلوط بالقرفة فوق الزبده المدهونه على العجينة ونلفها ونقطعهم على فكرة قطعتها متوسكه الحجم بعد ماستوت كبرت اضعافها نصفهم في صينية مدهونه..
حبيت اقول كم اكتشفت في محل السينابون لقيت عندهم يستخدمون كريمه بيتي كروكر فانيلا يحطونها فوقها
كريمة الجبنة
المقادير
112 غرام جبنة فيلادلفيا
اصبع زبدة
كوب وثلاث ارباع الكوب سكر بودر ناعم
ملعقة صغيرة فنيلا
نصف ملعقة صغيرة ريحة الليمون
الطريقة ..
نضرب الزبدة الملينة مع الجبنة بالخلاط الكهربائي حتى يتكثف ثم نضيف السكر البودر تدريجيا حتى نستهلك كمية السكر وتقدرين تقللي من كمية السكر
بعد ما يذوب السكر ويمتزج بالخليك نضيف الفنيلا وريح الليمون ونترك الخلاط يلف كم دورة ثم نصب الكريمة في وعاء الحفظ ويكون جاهز للاستخدام على السنابون
بعد ماتطلع من الفرن
نحط كريمة الجبن اولا
ونزينها بكريمة بتي كروكر على شكل خطوط
ونصب فوقها التوفي والمكسرات عين الجمل وان حبيتي هيرشي
وانا استخدمت هذولا بالاضافه لكريمة الجبن وعين الجمل
وصحتين وعافية :cook:
م
ن
ق
و
ل
سوري الصور شكلها مانززلت:44::44::44:
بس مافيه صور