سندويتشات الطماطم

المقادير:......

ـ كيلو طماطم
ـ 6 ملاعق كاتشاب
ـ 4 ملاعق خل ـ قطعة خبز ابيض كبيرة من دون اطراف
ـ ملعقتا حبق طري مفروم
ـ حبق طري للتزيين
ـ اعراش سلطة خضراء



طريقة التحضير:

1 ـ ضعي حبات الطماطم في وعاء مع الماء، ثم اتركيها على نار هادئة حتى يصبح من السهل ازالة قشرتها
2 ـ ازيلي قشرتها، ثم ضعيها في المنخل للتخلص من بذرها ثم افرميها ناعما
3 ـ ضعي بذورها في صحن صغير مع السوائل المستخرجة منها والكاتشاب والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، ثم اخلطي المقادير معا
4 ـ ضعي قطعة من الخبز في قاع الصحن، ثم احشيها بنصف كمية الطماطم المفرومة ونصف كمية الحبق المفروم. غطيها بطبقة ثانية من الخبز، ثم كرري العملية
5 ـ غطيها بطبقة ثالثة من الخبز، ثم اسكبي فوقها الصلصة وقبل تقديمها للضيوف زينيها بأعراش الحبق والسلطة الخضراء.