سندويتشات اللحم بنكهة الشواء^__^من مطبخي^__^(فعالية استعداد وهمة لاستقبال شهر الرحمة)
اسعد الله صباحكم ياحلوات
اليوم سويتلكم سندويتشات لحم بنكهة الشواء
زوجي انهبل عليها وقالي احسن من حقت المحلات>>خخخخخ يبي يرتاح من طلباتي خخخخ
لا والله طلعت حلوة وانتو جربوها وراح تدعولي
تصلح للعشاء او السحور في رمضان
(اللهم بلغنا رمضان)
يلا بسم الله نبدا
اللحم
غسلته بماء وملح و
قطعتهم قطع صغيرة وتبلتها بي
ليمون وخل وشوية زيت زيتون وشوية فلفل اسود وملح
وكسبرة مسحونة وهيل مسحون وقرفة مسحونة وثوم وبصل صغيرة مقطعة شرايح
حطيتها بالثلاجة 4 ساعات
حطيتها في قدر مع تتبيلتها
وزدت ربع كاس ماء ماتحتاج ماء لانها بتنزل ماء
بعد ماتغلي ونوطي عليها النار للين تنشف مويتها واحط الثوم واحرك شوي ثم
اضيف فلفل رومي مقطع شرايح وبصل مقطع شرايح واقلب شوي للين يذبلو
ثم اطفي النار واحط زيت في ورق المونيوم ثم اضيف الفحم واقفل علي طول ربع ساعة
وكذا خلاص جهزت اللحم
عجينة الخبز
2 ونص ك دقيق
2 م ك سكر
1م ك خميرة
1 م ص باكنج باودر
2 م ك حليب بدرة
2 م ك زبادي(الزبادي يخلي العجينة طرية وهشة ويصلح اضافته لكل المعجنات)
3ارباع ك ماء دافئ
ربع ك زيت
1 م ك بصل مجفف
1 م ص ملح
نخلط المقادير الجافة كلها ثم نضيف الزبادي والزيت ونخلط ثم نضيف الماء ونعجن
الي ان تتكون عجينة متماسكة واغطيها واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين
ثم اقسمه الي 6 كور
افرد كل كورة علي شكل مستطيل والفه واعمل خطوط واشكال بالسكين
واحطه في صينة الفرن واتركه نص ساعة يخمر وادهنو بالحليب واخبزه
في الفرن لمدة25 دقيقةواحمرو من فوق واخليه يبرد
اقسم كل خبزة الي نصفين وامسح في جزء كاتشب والثاني مايونيز
احط حشوة اللحم وفوقها بطاطس(سويته بالفرن كانه محمر وبحط الرابط في اخر الوصفة)
احط فوقه جبن تشدر وجبن ابيض واحط النص التاني من الخبز وادخلها الفرن شوي حتي تسيح الجبن
وبعدها اقدمها مع البطاطس المشوي بالفرن
حطيتها في حافظة حتي تفضل ساخنة
اممممممممممممممممم
اخلييييييييكم مع الصور
البطاطس الصحي بالفرن كانه مقلي ^__^من مطبخي^___^(فعالية استعداد وهمة لاستقبال شهر الرحمة)
ام رهف81
