هو عبارة عن متبل الباذنجان محشي في الخبز مع الخس والطماطم....
سوف تحتاجين إلى:
· 1 باذنجان
· 1/4 كوب زيت زيتون
· 1 ملعقة طعام فليفلة خضراء مكعبات
· 1 ملعقة طعام بصل أبيض مكعبات
· 1 ملعقة طعام طماطم مكعبات
· 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
· 1 ملعقة شاي طحينية
· 2 ملعقة طعام عصير ليمون
· 2 ملعقة طعام زيت زيتون
· 1/2 ملعقة شاي ملح
· رشة فلفل أسود
· الساندويتش:
· 4 خبز باغيت أو إيطالي صغير
· 4 شرائح خس
· 4 حلقات طماطم
· 4 حلقات بصل أبيض
· 4 ملاعق طعام مايونيز
سوف تقومين بـ:
· قشري الباذنجان، قطعيها حلقات.
· رشيها بزيت الزيتون من الجهتين واشويها في الفرن أو في المقلاة.
· أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما.
· اهرسيها بالشوكة واخلطيها مع المقادير الأخرى وتبليها.
· امسحي الخبز بالمايونيز، ضعي مقدار من الراهب في الساندويتش.
· ضعي عليها الخس والطماطم والبصل وأغلقيها بالجزء الثاني من الخبز.
:26:
يعطيم ألف عافيه