سبق اني ذقت هذا الساندويش في جده ودخت عليه وبما اني من سكان الرياض وبما ان جده بعيده عني ولاني سمعت عن شي اسمه االحاجه ام الاختراع دخلت مطبخي وحست وفكرت لين وصلت لهذي الطريقه بس سامحوني ماصورته لكم لاني مااعرف انزل الصور
نجي للمكونات :
1/ربيان متوسط الحجم مقشر ومنظف
2/عصير ليمون
3/ملعقة خل
4/كمون
5/كركم
6/فلفل اسود
7/ملح
8/بيضه
9/بقدونس مقطوف
10/فتات خبز بقسماط
11/طحين
12/طحينه بصل
13/خس وشطه
الطريــــــــــــقه:
اولا:اغسلي الربيان بعدين نقعيه ربع ساعه بالمقادير من 2 الى 6 وزيدي مويه لين يتغطى الربيان كله بعد ها اغسليه وصفيه من المويه وضعي عليه ملح وفلفل اسود
ثانيا:بخلاط الكاس نضع المقادير من 6 الى 9 ونخلط طبعا الملح والفلفل حسب الرغبه راح يكون المزيج اخضر ثقيل قريب من شكل الملوخيه اول ماتطبخينها اذا حسيتيها خفيفه زيدي البقدونس
ثالثا:جهزي الطحين والبقسماط مقدارين متماثلين يعني بياله من كل واحد وتبليه بملح وفلفل اسود
رابعا:ضعي الربيان في الطحينبعدين البيض بعدين الطحين وصفيه بصينيه ودخليه الفريزر عشان يتماسك
خامسا:بهالفتره جهزي خلطة الطحينه خوذي ملعقتين طحينه واضيفي الماء بالتدريج لين تكون موثقيله ولاسايله مره وضعي فلفل اسود وملح واضيفي بصل مفروم ناعم
سادسا:جهزي الساندويش افتحيه شيلي العجين اللي جوا وقطعي الخس ناعم
سابعا : حمي الزيت واقلي الربيان راح يكون قريب من شكل الفلافل لايطول في الزيت عشان مايكون قاسي يعني بعد2 لو3 دقايق طلعي وحده وذوقيها اذا مستويه طلعي الباقي
واخيراااااا
عبي الساندويش وحطي من خلطة الطحينه وحطي شوي خس ولاتنسين الشطه وصحه على قلوبكم
واذا شبعتي ادعيلي
فكره للحفلات ممكن تسوين من عجينة الفطاير خبز زي خبز الهمبرجر صغير وتحشين كل خبزه بحبة ربيان والخلطه
فدا عيونه @fda_aayonh
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
دنياااك دنياااي
•
يعطيك العافيه
الصفحة الأخيرة