سندويش سجق

اليوم راح اعلمكم كيف تعملوا السجق(حشوة النقانق)
لكل كيلو لحمة مفرومة راس ثوم مقشر ومهروس وملح حسب الرغبة
وملعقة طعام فلفل ناعم وملعقة طعام كزبرة جافة
وملعقةطعام شطة وملعقة طعام كمون ناعم
اخلطي المقادير معا واتركيها على نار هادئة حتى تستوي او يمكن جعلها بشكل اصابع وقليها بقليل من الزيت
تدهن الصمون بالمايونيز(اذارغبنا)ثم يحشى باللحم والمخلل وشرائح البندورة وصحتين وهنا
يراعى عندحشي اللحم ان يكون ساخنا
يمكن استخدام اللحم في حشو الفطاير ولاداعي عندئذ لقليه لانه يستوي مع العجين