سنيبون الشكل والطعم كأنه جاهز --- العجينة هي عجينة الدونات الهششش على هذا الرابطhttp://hawaaworld.net/showthread.php?t=516083
المقادير
مقدار واحد من عجينة الدونات الهشش
مقاديرخليط الكراميل
4/1 كوب زبدة
2/1 كوب سكر أسمر
2 – 3 ملاعق طعام حليب
للزينة
مكسرات مجروشة ( اختياري)
حشوة الروولز
زبدة
سكر
قرفة
شوكولاتة نسكويك ( اختياري)
الطريقة
1- نعجن العجينة ونتركها تخمر حوالي 45 دقيقة
2- في قدر صغير نضع : 4/1 كوب الزبدة + السكر الأسمر ونخلط على نار هادئة – حتى تذوب الزبدة و السكر نبدأ نضيف الحليب ملعقة ملعقة مع التحريك ونقدر كمية الحليب بحيث يكون عندنا خليط مو ثقيل ولا سائل كثير وبس يبدأ يغلي وتطلع الفقاقيع نرفعه عن النار – وعلى طول نصبه في صينية فرن مقاس 9 × 13 بوصة
3- نرش المكسرات على طبقة الكراميل ( انا استخدمت جوز بيكان ) – ونتركه على جنب
4- نرق العجين بعد ما يخمر إلى مستطيل وندهنه بالزبدة ونرش السكر الأبيض والقرفة والنسكويك نحاول نثبت الحشوة بالرول ( النشاب – المرق) بالضغط الخفيف
5- نلف العجين مثل السويسرول ونقطعها بالخيط قطع متساوية ونرصها في الصينية على طبقة الكراميل والمكسرات – نغطيها ونتركها تخمر 2/ 1 ساعة
6 – ندهن اللفات بالزبد الذائب – وندخله فرن ساخن 350 ْ ف – حوالي 25 – 30 دقيقة أو إلى أن تنضج ويصير السطح ذهبي اللون
7- نطلع الصينية من الفرن وعلى طول نقلبها على طبق التقديم ونتركها 5 دقائق – بعدين نرفع الصينية ونقدم الرولات داااافئة
ملاحظة : أنا استخدمت سكر بني غامق --- بطنت الصينية بورق القصدير لسهولة الفك --- استخدمت صينية وسط لأن عملت العجينة مقدارين وعملت منها دونات مع السنيبون --- حاولي تتركي فراغات بين كل حبة والثانية علشان تحافظ على شكلها بعد الخبز